sì, ricominciamo a produrre il LIEVITO MADRE. sì, ricominciamo, perchè tutto sommato è pur sempre un lavoraccio. sì, ricominciamo perchè l'altra volta, la Teresa l'ho uccisa...quindi riparto da zero e produrrò....diamogli un nome...IL CARLETTO.
ecco,rientro nel tunnel di farine,impasti rinfreschi, pane che non lievita, pizze che devo preparare il giorno prima di cuocerle.....è un tormento e un'estasi insieme. perchè io sono golosa! sì, lo ammetto, sono golosa e vado matta per i lievitati!
non che ora questo mio si trasformerà d'improvviso nell'ENNESIMO BLOG DI CUCINA, uffachenoia, ma perchè non tediarvi un po' con i miei fallimenti nell'autoproduzione?. quindi vi informo che stasera sarò nuovamente alle prese con farina, acqua e quant'altro e per 15 giorni ogni sera dovrò ricordarmi di rinfrescare il carletto, lasciarlo riposare e al mattino metterlo in frigo (onde evitare che faccia la fine della Teresa che si è ammuffita nel suo bel vaso di vetro e addio lievito).
ma perchè adesso?? sarà l'arrivo del freddo che mi stimola ad impastare ed infornare. il calore del forno e il profumo di ciò che vi sta cuocendo è qualcosa di meraviglioso, che scalda il cuore e l'anima (oltre a riempire lo stomaco). sarà che si avvicina natale e come sempre mi va di sperimentare in cucina (e in genere lo faccio con discreto successo).
intanto ho incominciato a seguire dei blog di cucina, note di cioccolato, da cui ho già preso un paio di ricette che sperimenterò nei prossimi giorni una e a natale la seconda. si tratta di un panbriosche con gocce di cioccolato e di una "terrina di zola e taleggio con pane integrale"( e non vedo l'ora) e santaparmigiana.
e poi bisogna preparare qualcosa con cui riempire il calendario dell'avvento della nana.
anche noi, come tutti abbiamo iniziato con quei calendari ripieni di cioccolatini schifosi e insapori a forma di stella,regalino,babbo natale e via discorrendo. poi, in un ottobre splendido, a morro jable,fuerteventura, ho scoperto per puro caso questo negozietto (chissà se c'è ancora) che vende oggettitistica natalizia tutto l'anno. per la prima volta ho fatto incetta di regali di natale a prezzi invidiabili (non più di 5 euro) e ho comprato un bellissimo pannello con i canonici 25 sacchettini e, dopo l'esperimento puzzle dell'anno scorso, quest'anno vorrei metterci qulche cosina buona, che magari la nanetta porterà a scuola come merenda.
e poi bisogna pensare che hoancora 2 settimane di lavoro davanti,e poi sarò finalmente in vacanza per altre 2!!! quest'ultimo particolare mi rende oltremodo vogliosa di produrre il Carletto onde panificare ogni giorno di quelle vacanze per la mia allegra famigliola. insomma, alla fin fine, oltre al gusto, al piacere di aver fatto qualcosa di buono, magari non bello ma buono sì, tutto da sola, mettiamoci dentro anche la spending review....vuoi mettere fare IL PANE IN CASA???? sembra già una troba da film solo a dirlo, chissà se riesco a farlo! già mi vedo a prepar muffins ai mirtilli del maine, come jessica fletcher. o far bontà inenarrabili come bree di desperate housewife!
l'ho sempre detto io, SONO NATA PER FARE LA CASALINGA!
Nessun commento:
Posta un commento